在近年來(lái)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，由于有害飼料添加劑和藥物濫用，動(dòng)物機(jī)體微生態(tài)失調(diào)，畜產(chǎn)品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害于廣大消費(fèi)者的身體健康，更阻礙了我國(guó)畜牧產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。
減少直至徹底杜絕農(nóng)作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國(guó)加入世貿(mào)組織后，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)迫切需要解決的大問(wèn)題。而蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)為綠色農(nóng)副產(chǎn)品帶來(lái)了希望，它在特種養(yǎng)殖中獨(dú)樹(shù)一幟，為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)提供了豐富的飼料添加劑和天然肥料。
據(jù)北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所對(duì)干蚯蚓產(chǎn)品檢驗(yàn)分析，含脂肪5.25％，粗蛋白61.73％，灰分7.59％，碳水化合物12.5％，鈣0.41％，磷1.01％，每100mg含有：谷氨酸8.83，天門(mén)冬氨酸6.33，亮氨酸4.73，賴(lài)氨酸4.19，精氨酸4.09，19種氨基酸總和為58.56mg。藥用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的蚯蚓蛋白酶制劑、蚯蚓微生物制劑和蚯蚓添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的廣泛應(yīng)用，在促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能和提高動(dòng)物的健康水平方面顯露出明顯效果。而且生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品完全是綠色食品，蚯蚓產(chǎn)品成為綠色動(dòng)物生長(zhǎng)劑和天然保健劑，在國(guó)際貿(mào)易中具有較大的優(yōu)勢(shì)。
在種植業(yè)中，大量實(shí)踐證實(shí)，施過(guò)蚯蚓糞的農(nóng)田土質(zhì)松軟，根系發(fā)達(dá)。農(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)檢中心首次對(duì)天津市某養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的蚯蚓糞進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示，蚯蚓糞顆粒均勻、無(wú)味衛(wèi)生，保水透氣能力比一般土壤提高3倍，氮磷鉀含量分別達(dá)1％—1.4％，含有17種氨基酸，有機(jī)質(zhì)42.2％，腐殖酸25.6％，有益菌達(dá)到2×105－8個(gè)/每克。蚯蚓糞生產(chǎn)的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專(zhuān)用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強(qiáng)。此外，利用其中所含的大量有機(jī)質(zhì)的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對(duì)過(guò)剩的養(yǎng)分也能長(zhǎng)期保存，保證作物持續(xù)穩(wěn)定地吸收肥水而健壯成長(zhǎng)。蚯蚓糞經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長(zhǎng)，并節(jié)省大量農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的綠色植物都符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，蚯蚓糞生物肥產(chǎn)品的生產(chǎn)和應(yīng)用具有廣闊的市場(chǎng)。
